Gerade im Herbst und Winter kommt Gemütlichkeit auf, wenn Sie sich mit Freunden oder Familie um den warmen Grill versammeln. Und wann ist das gemeinsame Abendessen lauschiger als im beheizten Caravan oder Vorzelt mit einem Tässchen Punsch in der Hand? Wir verraten Ihnen, was Sie beim Grillen im Herbst und Winter beachten sollten und welche Grills unser Ratgeberteam von InterCaravaning empfehlen kann.
DIE LOCATION
Regel Nummer eins vor jedem Grillabend auf dem Campingplatz: Werfen Sie einen Blick in die Platzordnung und checken Sie, ob Grillen am Stellplatz erlaubt ist oder Sie zu ausgewiesenen Barbecue-Plätzen ausweichen sollten. Egal, ob Sie vor der Parzelle einheizen, zum Grillplatz überwandern oder zu Hause im Garten angrillen: In jedem Falle sollte Ihr Grill auf einem festen, stabilen Untergrund stehen und vor Wind geschützt sein. Wenn Sie jetzt noch rutschige Böden und schneebeladene Zeltdachkanten über Ihrem Kopf vermeiden, steht der BBQ-Party nichts mehr im Wege.
Auch Ihre Gäste sollen es bequem haben. Beheizen Sie Vorzelt, Caravan oder Bus und sorgen Sie für die passende Beleuchtung. Profis arrangieren Heizpilze im Freien und dekorieren mit Lichterketten und Fackeln. Apropos Beleuchtung: Sehr empfehlenswert für den/die Grillmeister/in ist eine Stirnlampe, um die Hände für Würstchenzange und Glühweintasse frei zu haben.
DER RICHTIGE GRILL
Wer im Campingurlaub gerne grillt, weiß den Vorteil von komfortablen Gasgrills zu schätzen. Gerade in der Kälte ist der Gasgrill schneller einsatzbereit, lässt sich leicht entzünden und gut in der Temperatur regulieren. Es entsteht kaum Qualm, die Reinigung ist denkbar einfach und es entstehen weniger gesundheitsschädliche Stoffe als beim klassischen Kohlegrill. Finden Sie heraus, mit welchem Grill Sie persönlich am besten zurechtkommen.
Aktueller Favorit unserer Redaktion ist der Gasgrill „2 Series RBS LE“ von Campingaz, der auch in der Variante mit Seitenkocher erhältlich ist. Schlauch und Regler werden direkt mitgeliefert, um die Gasflasche direkt an den Grill anschließen zu können. Der Stahlwagen lässt sich an den Ort Ihrer Wahl rollen und auf den Ablageflächen ist genügend Platz für Grillutensilien oder die Flasche Bier. Durch die seitlichen Keramikdoppelbrenner entsteht eine gleichmäßige Infrarotstrahlung für extrem hohe Temperaturen. So wird Grillfleisch außen knusprig und innen zart. Dabei schützt der Deckel mit Temperaturanzeige vor kaltem Wind – ideale Bedingungen fürs Wintergrillen. Eine weitere Empfehlung für alle, die flexibel grillen möchten, ist dieser Campingaz Partygrill 600 R. Das multifunktionale, kompakte Kochgerät lässt sich im Handumdrehen vom Kocher zum Grill umrüsten. Außerdem sind ganz nach Ihren Bedürfnissen unterschiedliche Varianten erhältlich.
GRILLEN LEICHT GEMACHT
Location und Grill stehen, die Gäste haben sich versammelt und Ihr Auftritt als Grillmeister(in) steht bevor. Damit Sie mehr zustande bringen als heiße Luft, hier noch ein paar Tipps von uns: Wenn Sie bei Minustemperaturen grillen, setzen Sie am besten auf Propan-Gas, da es bis -42°C nutzbar ist, während der Siedepunkt bei Butan-Gas bereits bei 0°C liegt. Lassen Sie möglichst den Deckel geschlossen, damit nicht ständig Wärme verloren geht.
Und überlegen Sie sich neben den klassischen Würstchen und Steaks saisonale Besonderheiten. Wie wäre es mit gegrillter Gans und leckerem Wintergemüse? Wenn diese gar sind, sorgen Sie am besten für einen isolierten Behälter und kurze Wege, um das Grillgut warm auf den Tisch zu bringen. Bevor Sie sich nach dem Grillen zur Party dazugesellen, säubern Sie den Grill, bevor der Schmutz in der Kälte festfriert. Hierfür bringen Sie den Grill noch einmal richtig auf Temperatur und reinigen die Roste anschließend mit einer Grillbürste. Ganz wichtig: Vergessen Sie nicht, die Gasflasche wieder zuzudrehen! Anschließend ist die frostige Luft perfekt dafür geeignet, das Gerät abkühlen zu lassen.
Na, haben Sie Lust aufs Wintergrillen bekommen? Oder haben Sie bereits selbst Erfahrungen damit beim Campen in der kalten Jahreszeit gesammelt?
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